Раннее были рассмотрены методы, которые позволяют бухгалтеру-аналитику определить совокупный объем продаж, обеспечивающий предприятию получение желаемого финансового результата. Решением этой задачи может удовлетвориться руководи­тель организации, производящей однородную продукцию или торгующей ею. Перед предприятиями, имеющими дело с разно­именными видами продукции (товаров), стоит более серьезная задача.

Выбор наиболее рентабельных групп продукции особенно ва­жен в период повышения спроса на продукцию. Рассчитаем и срав­ним рентабельность четырех групп продукции фабрики, выпуска­ющей шоколадные конфеты. Данные для анализа приведены в табл. 1.

Таблица 1.

Расчет рентабельности продукции 

На основе полученных данных можно сделать вывод, что среди фасованной продукции наиболее выгодно производство конфет ассорти, затем — конфет пралине, далее — суфле и наименее рен­табелен выпуск фруктов в шоколаде.

Анализ базируется на делении расходов на переменные и по­стоянные, что позволяет контролировать их более оперативно. Сумма постоянных расходов не распределяется между отдельными видами продукции, а показывается отдельной строкой, в результа­те чего ее влияние на величину прибыли особенно хорошо видно.

Преимущество такого формата представления отчетности со­стоит в том, что из него видны расходы предприятия по изготов­лению отдельных видов продукции независимо от того, каковы сумма заработной платы обслуживающего персонала, сумма ком­мунальных платежей и другие постоянные расходы. Информация о себестоимости услуг «очищена» от влияния этих издержек, а по­тому более наглядна и объективна.