ГЛАВБУХ-ИНФО

Да, можно. Предельный размер расчетов наличными (100 000 руб.) распространяется только на сделки, заключенные между организациями, а также между организациями и предпринимателями. Об этом сказано в Указании ЦБ РФ от 20 июня 2007 г. № 1843-У. Предельный размер наличных расчетов между организациями и гражданами, не являющимися предпринимателями, не установлен. Поэтому организация вправе продать сотруднику товары на любую сумму.
Ситуация: какую сумму можно удержать из зарплаты сотрудника, если он подал заявление об удержании из зарплаты стоимости приобретенных им товаров
Удержания из зарплаты сотрудника по его инициативе проводите без ограничений по сумме.
Закон об исполнительном производстве ограничивает размеры удержаний по исполнительным документам (ст. 99 Закона от 2 октября 2007 г. № 229-ФЗ). Трудовой кодекс РФ устанавливает основания и нормативы удержаний по распоряжению организации (ст. 130 ТК РФ). Других ограничений на размер удержаний законодательство не накладывает. Поэтому по инициативе сотрудника из его зарплаты (после удержания НДФЛ) можно удержать до 100 процентов дохода

Справочник «Зарплата - 2011»